«Общепит: От А до «Латте и чизкейк, пожалуйста!»: еще немного о спикерах
Театр начинается с вешалки, а успешное заведение - с чашечки кофе. Именно по качеству этого напитка посетители часто формируют свое мнение о заведении в целом. Также и современный бизнес со всеми его переговорами и деловыми контактами невозможно представить без чая или кофе. Конечно, напитки можно подать и в офисе, но самые ответственные переговоры лучше проводить в солидном заведении.
13 декабря на первой практической конференции «Общепит: От А до «Латте и чизкейк, пожалуйста!» будет работать специальная секция «Горячие напитки». В предыдущей статье мы уже рассказывали вам о некоторых спикерах мероприятия для успешных и начинающих рестораторов. Сейчас мы рады представить вам еще двоих - настоящих гуру в сфере горячих напитков.
Алена Величко - автор и руководитель Чайной студии www.teastudia.by. Тема ее выступления: «Кладите больше заварки, или в чем секрет вкусного чая?» Изучением чайной культуры Алена занимается более 10 лет: прошла обучение у мастеров Китая и Индии, а также в чайной школе «Ист» (Москва), имеет профессиональный диплом титестера (IIPM, Индия). Алена является экспертом в таких вопросах, как составление чайных карт; консультации по выбору чая; обучение чайной культуре и способам правильного заваривания чая; проведение дегустаций и чайных церемоний, а также тренд 2015 года - обучение правильной подаче чая в кафе и ресторанах.
Юрий Стальмахов - профессиональный кофе-тренер, организатор и руководитель основанной в 2011 году школы бариста www.barista.by, один из собственников первой кофейни-ростерии в Минске - «Sorso di Espresso». С 2000 года прошел весь путь от официанта до управляющего, так что прекрасно знает сферу общепита изнутри. Сегодня Юрий проводит тренинги и консультирует по вопросам открытия кофеен. На конференции он поделится своим опытом по выбору и покупке помещения для кофейни и оборудования для открытия кофейни, а также плюсах и минусах кофе в чалдах и капсулах.
Время проведения: с 10.00 до 18.00 с перерывами.
Место проведения: Бизнес-центр Виктория, пр. Победителей 59
Стоимость участия (НДС 0%): 1.200.000 бел руб.
Осталось 10 билетов! Закажите прямо сейчас на сайте Ticketpro.by!
Смотреть объявления о покупке-продаже готового бизнеса в сфере общепита
